Об авторе: Дэвид А. Кесслер – доктор медицины, врач-педиатр, бывший руководитель управления по контролю качества продуктов питания и лекарственных средств США (FDA). Опираясь на новейшие исследования мозга, а также интервью с ведущими врачами и инсайдерами пищевой промышленности, доктор Кесслер объясняет, как мы попадаемся в маркетинговые ловушки производителей, из-за чего мы потеряли контроль над аппетитом и что можем сделать, чтобы обуздать постоянный голод.Отрывок из книги: «Миска с драже M&M’s может оказывать положительное подкрепление ещё до того, как мы к ним прикоснемся. Если мы уже ели эти сладости в прошлом, то один только их вид служит для нас стимулом, потому что мы знаем - они приятные на вкус. Мы берем шоколадное драже в руку, съедаем его и получаем ожидаемое вознаграждение. Подобные стимулы, связанные с получением удовольствия, требуют нашего внимания, управляют нашим поведением и вызывают то, что мы называем желанием.»Из этой книги вы узнаете: - как разобраться в своих отношениях с едой;- как производители создавали самые вкусные блюда, перед которыми мы сейчас не можем устоять;- как обуздать свой аппетит, когда вокруг такой огромный выбор вкусных блюд;- как отказаться от блюда, полного жира и соли;- как перестать соблазняться на новые вкусы и сочетания в еде;- как отделить действительно голод от рефлекса «пожевать»; а также многое другое. Для миллионов людей, борющихся с лишним весом, а также тех из нас, кто просто не может есть любимые продукты в умеренных количествах, доктор Кесслер предлагает полезные рекомендации и ценные советы, которые помогут побороть пищевую зависимость.

When did the burger, fries and favorite cakes take over us? When was the tipping point that made it a point where we can no longer deny ourselves their use? Drawing on the latest brain research, as well as interviews with leading doctors and food industry insiders, Dr. Kessler explains how we fall into the marketing traps of manufacturers, because of what we have lost control of appetite and what we can do to curb the constant hunger. For millions of overweight people, as well as those of us who simply can't eat our favorite foods in moderation, Dr. Kessler offers helpful advice and valuable tips to help combat addiction. Attention! The information contained in the book cannot be a substitute for a doctor's consultation. You should consult a specialist before committing any recommended actions.