Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры - Ландмен Р.
Bol'shaia kniga pekaria: Khleb, brioshi, vypechka. Uchimsia gotovit' shedevry
Ландмен Р. (Landmen R.)
Item ID : 1198126
Seria : Высокая кухня
SKU : VV1198126
ISBN : 9785389138810
Pages : 288
Cover : Hardcover
Year : 2023
Publisher : КоЛибри ( KoLibri )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Ландмен Р. (Landmen R.)
Item ID : 1198126
Seria : Высокая кухня
SKU : VV1198126
ISBN : 9785389138810
Pages : 288
Cover : Hardcover
Year : 2023
Publisher : КоЛибри ( KoLibri )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay:
$73.87
shipped in 14-16 days
Краткая аннотация
Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья… Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
Related products
103 сказки о Хоме и Суслике (ил. И. Панкова)
103 skazki o Khome i Suslike (il. I. Pankova) , Ivanov Al'bert Anatol'evichИванов Альберт Анатольевич
Item: 1429200
$18.26
shipped in 14-16 days
Конкурс чтецов
Konkurs chtetsov , Sukhonos Iurii Anatol'evichСухонос Юрий Анатольевич
Item: 1313134
$16.06
shipped in 14-16 days
Мифы Древней Греции. Осознанное чтение для развития креативного мышления
Mify Drevnei Gretsii. Osoznannoe chtenie dlia razvitiia kreativnogo myshleniia , Garsiia Sabates BertaГарсия Сабатес Берта
Item: 1448049
$20.61
shipped in 14-16 days
Я разбил солнце
Ia razbil solntse , Bodrova E.Бодрова Е.
Item: 1497976
$16.95
shipped in 14-16 days
Непридуманные истории о детстве
Nepridumannye istorii o detstve , Budnikova I.Будникова И.
Item: 1438056
$23.55
shipped in 14-16 days
Хилья и клевые зимние каникулы.Кн.5
Khil'ia i klevye zimnie kanikuly.Kn.5 , Vikheriuuri KheidВихерйуури Хейд
Item: 1385581
$19.95
shipped in 14-16 days