SALE !!! 40 % off in stock orders over $ 99.00 OR 50 % off in stock orders over $ 169.00

Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры - Ландмен Р.


Bol'shaia kniga pekaria: Khleb, brioshi, vypechka. Uchimsia gotovit' shedevry
Ландмен Р. (Landmen R.)

Item ID : 1198126
Seria : Высокая кухня
SKU : VV1198126
ISBN : 9785389138810

Pages : 288
Cover : Hardcover
Year : 2023
Publisher : КоЛибри ( KoLibri )

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay: $73.87


shipped in 14-16 days


Краткая аннотация

Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья… Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.

Related products



Якоб пора спать!

Якоб пора спать!

Iakob pora spat'! , Banser N.
Бансер Н.
Item: 1316204
$18.59
shipped in 14-16 days
103 сказки о Хоме и Суслике (ил. И. Панкова)

103 сказки о Хоме и Суслике (ил. И. Панкова)

103 skazki o Khome i Suslike (il. I. Pankova) , Ivanov Al'bert Anatol'evich
Иванов Альберт Анатольевич
Item: 1429200
$18.26
shipped in 14-16 days
Русские народные сказки

Русские народные сказки

Russkie narodnye skazki
Item: 1204384
$13.41
shipped in 14-16 days
Конкурс чтецов

Конкурс чтецов

Konkurs chtetsov , Sukhonos Iurii Anatol'evich
Сухонос Юрий Анатольевич
Item: 1313134
$16.06
shipped in 14-16 days
Мифы Древней Греции. Осознанное чтение для развития креативного мышления

Мифы Древней Греции. Осознанное чтение для развития креативного мышления

Mify Drevnei Gretsii. Osoznannoe chtenie dlia razvitiia kreativnogo myshleniia , Garsiia Sabates Berta
Гарсия Сабатес Берта
Item: 1448049
$20.61
shipped in 14-16 days
Я разбил солнце

Я разбил солнце

Ia razbil solntse , Bodrova E.
Бодрова Е.
Item: 1497976
$16.95
shipped in 14-16 days
Непридуманные истории о детстве

Непридуманные истории о детстве

Nepridumannye istorii o detstve , Budnikova I.
Будникова И.
Item: 1438056
$23.55
shipped in 14-16 days
Хилья и клевые зимние каникулы.Кн.5

Хилья и клевые зимние каникулы.Кн.5

Khil'ia i klevye zimnie kanikuly.Kn.5 , Vikheriuuri Kheid
Вихерйуури Хейд
Item: 1385581
$19.95
shipped in 14-16 days