SALE !!! 40 % off in stock orders over $ 99.00 OR 50 % off in stock orders over $ 169.00

Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры - Ландмен Р.


Bol'shaia kniga pekaria: Khleb, brioshi, vypechka. Uchimsia gotovit' shedevry
Ландмен Р. (Landmen R.)

Item ID : 1198126
Seria : Высокая кухня
SKU : VV1198126
ISBN : 9785389138810

Pages : 288
Cover : Hardcover
Year : 2023
Publisher : КоЛибри ( KoLibri )

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay: $73.87


shipped in 14-16 days


Краткая аннотация

Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья… Все, чем славятся французские булочные! Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.

Related products



Ты-мой талисман

Ты-мой талисман

Ty-moi talisman , Leik I.
Лейк И.
Item: 1477288
$25.20
shipped in 14-16 days
Два спутника планеты Ксюша

Два спутника планеты Ксюша

Dva sputnika planety Ksiusha , Raevskaia T.
Раевская Т.
Item: 1468242
$16.69
shipped in 14-16 days
Вселенная. Виртуальная реальность

Вселенная. Виртуальная реальность

Vselennaia. Virtual'naia real'nost' , Dzhonson Markus
Джонсон Маркус
Item: 1321637
$11.68
shipped in 14-16 days
Истории с последней парты: Уроков не будет!; Всего одиннадцать! или Шуры-муры в пятом Д

Истории с последней парты: Уроков не будет!; Всего одиннадцать! или Шуры-муры в пятом Д

Istorii s poslednei party: Urokov ne budet!; Vsego odinnadtsat'! ili Shury-mury v piatom D , Lederman V.V.
Ледерман В.В.
Item: 1424068
$52.56
shipped in 14-16 days
Дочь Лунной богини

Дочь Лунной богини

Doch' Lunnoi bogini , S'iu Linn Tan'
Сью Линн Тань
Item: 1384900
$25.96
shipped in 14-16 days
Лесные домишки. Сказки

Лесные домишки. Сказки

Lesnye domishki. Skazki , Bianki Vitalii Valentinovich
Бианки Виталий Валентинович
Item: 1376220
$23.89
shipped in 14-16 days
За Танцующим туманом (#3)

За Танцующим туманом (#3)

Za Tantsuiushchim tumanom (#3) , Dippel' Iuliia
Диппель Юлия
Item: 1347960
$24.12
shipped in 14-16 days
Три толстяка

Три толстяка

Tri tolstiaka , Olesha Iurii Karlovich
Олеша Юрий Карлович
Item: 1385646
$13.52
shipped in 14-16 days