Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 7: Технология кулинарной продукции. Справочное издание. 2-е изд., стер - Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М.
Entsiklopediia pitaniia. V 10 t. T. 7: Tekhnologiia kulinarnoi produktsii. Spravochnoe izdanie. 2-e izd., ster
Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М. (Pod red. Cherevko A.I., Mikhailova V.M.)
Item ID : 1463844
SKU : VV1463844
ISBN : 9785406121344
Pages : 0
Cover : Paperback
Year : 2024
Publisher : КноРус ( KnoRus )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М. (Pod red. Cherevko A.I., Mikhailova V.M.)
Item ID : 1463844
SKU : VV1463844
ISBN : 9785406121344
Pages : 0
Cover : Paperback
Year : 2024
Publisher : КноРус ( KnoRus )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay:
$130.63
shipped in 14-16 days
Краткая аннотация
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.В седьмом томе «Технология кулинарной продукции» приводятся сведения о технологии полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции из разнообразного сырья и изделий из теста.Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Related products
Династия вкусов. Рецепты из Великолепного века
Dinastiia vkusov. Retsepty iz Velikolepnogo veka , Saglam D.Саглам Д.
Item: 1502467
$51.21
shipped in 14-16 days
Завтраки. Рецепты на карточках
Zavtraki. Retsepty na kartochkakhItem: 1498213
$19.43
shipped in 14-16 days
Библия бармена; Delicatessen. Культовые коктейли закуска; Аперитив. Король коктейлей (комплект из 3-х книг)
Bibliia barmena; Delicatessen. Kul'tovye kokteili zakuska; Aperitiv. Korol' kokteilei (komplekt iz 3-kh knig) , Evsevskii FedorЕвсевский Федор
Item: 1497693
$273.78
shipped in 14-16 days
Джейми готовит в Италии; Джейми дома. Через кухню - к лучшей жизни! (комплект из 2-х книг)
Dzheimi gotovit v Italii; Dzheimi doma. Cherez kukhniu - k luchshei zhizni! (komplekt iz 2-kh knig) , Oliver Dzheimi D.Оливер Джейми Д.
Item: 1501609
$235.02
shipped in 14-16 days
Легкая кухня: простые рецепты для здорового питания
Legkaia kukhnia: prostye retsepty dlia zdorovogo pitaniia , Tombini M.Томбини М.
Item: 1501009
$27.52
shipped in 14-16 days
В духовке и на гриле
V dukhovke i na grile , Valeri DrueВалери Друэ
Item: 1472286
$38.67
shipped in 14-16 days
Кухня гор. Невероятные кулинарные приключения
Kukhnia gor. Neveroiatnye kulinarnye prikliucheniia , Borisova Z.Борисова З.
Item: 1485005
$39.21
shipped in 14-16 days
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 8: Гигиенические аспекты питания. Справочное издание. 2-е изд., стер
Entsiklopediia pitaniia. V 10 t. T. 8: Gigienicheskie aspekty pitaniia. Spravochnoe izdanie. 2-e izd., ster , Pod red. Cherevko A.I., Mikhailova V.M.Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М.
Item: 1463845
$130.63
shipped in 14-16 days