Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 7: Технология кулинарной продукции. Справочное издание. 2-е изд., стер - Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М.
Entsiklopediia pitaniia. V 10 t. T. 7: Tekhnologiia kulinarnoi produktsii. Spravochnoe izdanie. 2-e izd., ster
Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М. (Pod red. Cherevko A.I., Mikhailova V.M.)
Item ID : 1463844
SKU : VV1463844
ISBN : 9785406121344
Pages : 0
Cover : Paperback
Year : 2024
Publisher : КноРус ( KnoRus )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М. (Pod red. Cherevko A.I., Mikhailova V.M.)
Item ID : 1463844
SKU : VV1463844
ISBN : 9785406121344
Pages : 0
Cover : Paperback
Year : 2024
Publisher : КноРус ( KnoRus )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay:
$130.63
shipped in 14-16 days
Краткая аннотация
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.В седьмом томе «Технология кулинарной продукции» приводятся сведения о технологии полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции из разнообразного сырья и изделий из теста.Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Related products
Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского
Moskva i kalachi. Progulki po kulinarnym marshrutam Giliarovskogo , Dmitrii ZhuravlevДмитрий Журавлев
Item: 1465458
$74.68
shipped in 14-16 days
Учимся готовить французскую кухню
Uchimsia gotovit' frantsuzskuiu kukhniuItem: 1476741
$20.61
shipped in 14-16 days
Праздничная выпечка для незабываемых моментов. Рецепты счастья для каждого сезона
Prazdnichnaia vypechka dlia nezabyvaemykh momentov. Retsepty schast'ia dlia kazhdogo sezona , Klykanova, Anna Sergeevna.Клыканова, Анна Сергеевна.
Item: 1477595
$40.70
shipped in 14-16 days
Кухня Робинзона.Рецепты блюд из дикорастущих и декоративных растений
Kukhnia Robinzona.Retsepty bliud iz dikorastushchikh i dekorativnykh rastenii , Zamiatina Natal'ia GeorgievnaЗамятина Наталья Георгиевна
Item: 1473435
$28.47
shipped in 14-16 days
Коллаген. Молодость в любимых рецептах
Kollagen. Molodost' v liubimykh retseptakhItem: 1481609
$15.40
shipped in 14-16 days
Кофейные истории IX: Кофе и полынь
Kofeinye istorii IX: Kofe i polyn' , Roldugina S.V.Ролдугина С.В.
Item: 1475949
$48.53
shipped in 14-16 days
Высокая кухня
Vysokaia kukhnia , Kerninon Zh.Кернинон Ж.
Item: 1495712
$20.24
shipped in 14-16 days
Энциклопедия домашних сладостей. Рецепты и рекомендации
Entsiklopediia domashnikh sladostei. Retsepty i rekomendatsiiItem: 1492251
$20.10
shipped in 14-16 days