Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 7: Технология кулинарной продукции. Справочное издание. 2-е изд., стер - Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М.
Entsiklopediia pitaniia. V 10 t. T. 7: Tekhnologiia kulinarnoi produktsii. Spravochnoe izdanie. 2-e izd., ster
Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М. (Pod red. Cherevko A.I., Mikhailova V.M.)
Item ID : 1463844
SKU : VV1463844
ISBN : 9785406121344
Pages : 0
Cover : Paperback
Year : 2024
Publisher : КноРус ( KnoRus )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М. (Pod red. Cherevko A.I., Mikhailova V.M.)
Item ID : 1463844
SKU : VV1463844
ISBN : 9785406121344
Pages : 0
Cover : Paperback
Year : 2024
Publisher : КноРус ( KnoRus )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay:
$130.63
shipped in 14-16 days
Краткая аннотация
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.В седьмом томе «Технология кулинарной продукции» приводятся сведения о технологии полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции из разнообразного сырья и изделий из теста.Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Related products
Кабачки. Вкусная икра, салаты, закуски, оладьи
Kabachki. Vkusnaia ikra, salaty, zakuski, olad'iItem: 1464128
$16.87
shipped in 14-16 days
Исламская кухня. 2-е изд
Islamskaia kukhnia. 2-e izd , Zauali L.Зауали Л.
Item: 1475975
$38.41
shipped in 14-16 days
Кофейный гурман. Как научиться разбираться в тонкостях вкуса и аромата
Kofeinyi gurman. Kak nauchit'sia razbirat'sia v tonkostiakh vkusa i aromata , Isto DzhessikaИсто Джессика
Item: 1489847
$25.10
shipped in 14-16 days
Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 8: Гигиенические аспекты питания. Справочное издание. 2-е изд., стер
Entsiklopediia pitaniia. V 10 t. T. 8: Gigienicheskie aspekty pitaniia. Spravochnoe izdanie. 2-e izd., ster , Pod red. Cherevko A.I., Mikhailova V.M.Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М.
Item: 1463845
$130.63
shipped in 14-16 days
Синьорина Корица
Sin'orina Koritsa , Ballerini L.Баллерини Л.
Item: 1465209
$39.13
shipped in 14-16 days
Вкусно малышам. Учимся готовить для приверед. 55 рецептов для детей от 1 года (оформление Нежные фрукты)
Vkusno malysham. Uchimsia gotovit' dlia privered. 55 retseptov dlia detei ot 1 goda (oformlenie Nezhnye frukty) , Ivanova Mariia Grigor'evnaИванова Мария Григорьевна
Item: 1474178
$32.49
shipped in 14-16 days
Мама, сегодня готовлю я! Волшебная еда из русских сказок. Пирожки от Маши и медведя, румяный Колобок, суп царя Гороха и другое!
Mama, segodnia gotovliu ia! Volshebnaia eda iz russkikh skazok. Pirozhki ot Mashi i medvedia, rumianyi Kolobok, sup tsaria Gorokha i drugoe! , Surova Mariia Valer'evnaСурова Мария Валерьевна
Item: 1479827
$30.12
shipped in 14-16 days
Кулинарный словарь
Kulinarnyi slovar' , Pokhlebkin Vil'iam Vasil'evichПохлебкин Вильям Васильевич
Item: 1479831
$32.49
shipped in 14-16 days