Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 10: Ресторанный сервис и этикет. Справочное издание. 2-е изд., стер - Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М.
Entsiklopediia pitaniia. V 10 t. T. 10: Restorannyi servis i etiket. Spravochnoe izdanie. 2-e izd., ster
Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М. (Pod red. Cherevko A.I., Mikhailova V.M.)
Item ID : 1463846
SKU : VV1463846
ISBN : 9785406121375
Pages : 0
Cover : Paperback
Year : 2024
Publisher : КноРус ( KnoRus )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М. (Pod red. Cherevko A.I., Mikhailova V.M.)
Item ID : 1463846
SKU : VV1463846
ISBN : 9785406121375
Pages : 0
Cover : Paperback
Year : 2024
Publisher : КноРус ( KnoRus )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay:
$130.63
shipped in 14-16 days
Краткая аннотация
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.В десятом томе энциклопедии изложены история возникновения этикета, основные принципы гостеприимства, приведена характеристика методов и форм обслуживания, характеристика основных видов посуды, правила составления меню и сервировки столов.Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Related products
Путь домохозяина. Рецепты, уборка и другие секреты якудза
Put' domokhoziaina. Retsepty, uborka i drugie sekrety iakudza , Ono KosukeОно Косукэ
Item: 1471089
$33.07
shipped in 14-16 days
ПроСТО кухня с Александром Бельковичем. Восьмой сезон
ProSTO kukhnia s Aleksandrom Bel'kovichem. Vos'moi sezon , Bel'kovich Aleksandr SergeevichБелькович Александр Сергеевич
Item: 1481289
$25.10
shipped in 14-16 days
Хлеб по ГОСТу на закваске. Печем настоящий хлеб своими руками
Khleb po GOSTu na zakvaske. Pechem nastoiashchii khleb svoimi rukami , Voinova O.A.Войнова О.А.
Item: 1473060
$51.00
shipped in 14-16 days
Журнал Butcher 01/24
Zhurnal Butcher 01/24 , Gl.red. Vsevolod B.I.Гл.ред. Всеволод Б.И.
Item: 1470616
$35.61
shipped in 14-16 days
Суши и роллы. Пошаговый самоучитель по приготовлению блюд на вашей кухне
Sushi i rolly. Poshagovyi samouchitel' po prigotovleniiu bliud na vashei kukhne , Petrova Natal'ia AleksandrovnaПетрова Наталья Александровна
Item: 1477586
$21.05
shipped in 14-16 days
Коктейли в стиле METAL. 42 рецепта, вдохновленные величайшими группами
Kokteili v stile METAL. 42 retsepta, vdokhnovlennye velichaishimi gruppami , Omon Mark, Labbe Fab'enОмон Марк, Лаббе Фабьен
Item: 1470772
$44.35
shipped in 14-16 days
Кабачки. Вкусная икра, салаты, закуски, оладьи
Kabachki. Vkusnaia ikra, salaty, zakuski, olad'iItem: 1464128
$14.72
shipped in 14-16 days
Простоквашино. Готовим сами! Веселые завтраки
Prostokvashino. Gotovim sami! Veselye zavtrakiItem: 1478316
$19.66
shipped in 14-16 days