Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 3. Характеристика продуктов питания: Справочное издание. 2-е изд

Books

Авторы

Серии

Периодика

VIEW ALL

Audiobooks

VIEW ALL

Toys and Souvenirs

VIEW ALL

Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 3. Характеристика продуктов питания: Справочное издание. 2-е изд -

Entsiklopediia pitaniia. V 10 t. T. 3. Kharakteristika produktov pitaniia: Spravochnoe izdanie. 2-e izd

Item ID : 1473842
SKU : VV1473842
ISBN : 9785406121306

Pages : 0
Cover : Paperback
Year : 2024
Publisher : КноРус ( KnoRus )

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.

You Pay: $148.48

shipped in 14-16 days

Краткая аннотация

Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.В третьем томе «Характеристика продуктов питания» приводятся сведения о составе, свойствах, правилах хранения, кулинарном назначении пищевых продуктов.Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.

Related products

10000 лет военной истории человечества. Большая энциклопедия

10000 let voennoi istorii chelovechestva. Bol'shaia entsiklopediia , Doroshkevich O.V.
Дорошкевич О.В.

Item: 1480114

$89.04

shipped in 14-16 days

Дневные бабочки России (комплект из 2-х книг)

Dnevnye babochki Rossii (komplekt iz 2-kh knig) , Kulakova O.I., Tatarinov A.G., Morgun D.V., Ust'ian
Кулакова О.И., Татаринов А.Г., Моргун Д.В., Устьян

Item: 1500207

$147.92

shipped in 14-16 days